Sos jogurtowy (z poprawką!)

Znowu będzie kulinarnie.

W sobotę robiłam wykwintny obiad na imieniny Mamy, w którego skład wchodziły grillowana jagnięcina i polędwica wołowa oraz pieczone jarzyny na modłę śródziemnomorską, czyli bakłażan, cukinie, słodkie papryki, małe pomidorki  i szalotki, doprawione czosnkiem, ziołami i oliwą.

Do mięsa i jarzyn zrobiłam przepyszny sos jogurtowy, tak dobry, że dzisiaj z siostrą wyjadłyśmy jego resztki bez zbędnych mięs czy jarzyn.  Poniżej podaję przepis, jest to bardzo proste, ale trzeba zrobić dzień wcześniej, bo musi się przegryźć.

Sos jogurtowy:

400 ml jogurtu greckiego, pełnotłustego, bo chudy jest mniej smaczny (a nie 200 ml, to był duży jogurt!)

3 duże ząbki czosnku, rozgniecione

2 łyżki drobno posiekanego świeżego koperku

Sok z jednej limonki

Jeden mały i jędrny ogórek kiszony, drobno starty

3 listki świeżej mięty, drobno posiekane

Duża szczypta zmielonego kminu rzymskiego

Duża sczypta zmielonych ziaren kolendry

Sól i pieprz do smaku

Wszystko wymięszać i odstawić na noc do lodówki.

Polecam, bo smak rewelacyjny!